科学的根拠は分かりません
最近我が家ではグルテンフリーなるものが流行しております。
グルテンフリーとは、要するに「小麦粉食べない」ということです。
そのため我が家では、基本的にご飯。
そばが出れば十割そば。
タコヤキが出たぞと思えば米粉生地という徹底ぶりです。
私にはグルテンフリーなるものの科学的根拠は分かりませんが、きっと小麦粉を食べる機会を減らすことで、相対的に摂取カロリーがホニャララして減るとかそういうことなのだと勝手に解釈しています。
1つ問題があるとすれば、本日の昼食がパンだったことぐらいですよ。
ではでは。